| Escalope de foie gras de canard poêlée aux figues | 20 € |
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Terrine de foie gras de canard mi cuit chutney de figues |
20 € |
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Croustillant de crevettes en chemise de pomme de terre et son aïoli |
14 € |
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Rosasse de saumon mariné semoule aux légumes et crevettes rose |
14 € |
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Terrine de canard fait maison au foie gras salade de jeunes pousses |
10 € |
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Magret de canard entier simplement rôti |
22 € |
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Pièce de bœuf poêlée petit jus corsé (bœuf Gers) |
14 € |
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Croustillant de cuisse de canard confite |
17 € |
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Cassoulet Gascon |
17 € |
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Poêlée de gambas façon Méridionale |
18 € |
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Crème brûlée à la vanille |
5 € |
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Île flottante crème anglaise et caramel |
5 € |
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Tarte du jour coulis de fruits glace vanille |
5 € |
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Café gourmand |
7,50 € |
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Assortiment de glaces et sorbets |
5 € |
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Tome de vache |
5 € |
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Menu du jour |
18 € |
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Menu (entrée/plat ou plat/dessert) |
16 € |
Rosace de saumon mariné semoule aux légumes
Ou
Melon de Lectoure et jambon Serrano
Brochettes de boudin aux pommes en salade mélangée vinaigrette créole
Ou
Croustille de cabécou légumes confits vinaigrette d’amande
Pièce de bœuf poêlée du Gers (boucherie Labric) petit jus corsé
Ou
Plancha de lomo de porc mariné Basquaise
Ou
Cassolette de péquillos et champignon farcis à la morue façon catalane
Ou
Lasagne bolognaise à la viande et tomate gratinée au parmesan
Desserts du jour aux choix (4 sortes)
Ou
Fromage
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Menu enfant (plat chaud + dessert) |
8 € |
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Menu Gascon |
39 € |
Terrine de foie gras de canard mi cuit
Chutney de figues salade de jeunes pousses
Avec un verre de Côtes de moelleux
Domaine Grand Comté
Plancha de magret de canard au vieux Buzet
Avec un verre de Côtes de Gascogne rouge
Saint Mont Chemin des Pèlerins
Fromage
Crème brulée Parfum Armagnac
Pâté en croûte de gibier et foie gras chutney de raisin
Salade de jeunes pousses aux noisettes
Ou
Buchette de saumon fumé par nos soins fromage frais
Coulis de cresson mimosa de crabe chips de crevettes
Croustille de ris de veau aux morilles
Crème de foie gras Armagnac
Ou
Gambas rôties en ventrèche fumée jus de civet
Fricassée de salsifis
Cabécou du Périgord
Salade mélangée vinaigrette aux amandes
Carpaccio d’ananas sauce passion
Glace pina colada rocher coco
Ou
Gros macaron chocolat cœur coulant caramel
Sauce vanille glace pistache
Raviole de foie gras de canard, consommé de bœuf
Champignon Enoki petits légumes
Ou
Crémeux de fromage citron, ciboulette frais
Saumon fumé crevettes roses
Tuile de pain aux céréales coulis de persil
Plancha de filet de daurade escabèche
De moules et coques Sacristain au chorizo
Ou
Croustilles de ris de veau aux cèpes
Petit jus corsé
Puit d’amour crème vanille
Glace chocolat
Ou
Carpaccio d’ananas sauce passion
Sorbet citron vert rocher coco
Prix net sans boisson
